Comidinhas de Páscoa|Peixes, Costelinha e Frango

Nas quintas que antecedem a sexta-feira santa, fica uma loucura as filas dos supermercados e lojas de chocolate não é mesmo?

Com já é de se esperar a alta dos preços do bacalhau deixa com que muitas pessoas repensem no prato de deste feriado tão tradicional no Brasil, já que grande parte do país possuem cristãos.

Pensando nessa data que tanto gosto, não só pelo chocolates mas também pela culinária, reuni aqui algumas inspirações de pratos principais para vocês.

Tem bacalhau (que é mais caro), e também opções mais em conta, como cação, pintado e merluza. Opções diferenciadas como frango e costelinha.

Bacalhau à Portuguesa

É uma tradição na maioria das família brasileiras. O prato leva ingredientes como batatas, azeitonas, brócolis e tomates no azeite, uma delícia.

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O maior trabalho fica por conta do processo de dessalgar o bacalhau. Mas o restante é super simples.

Quer saber esta receita? Click aqui.

Cartoccio de Pescada

Encontrei essa receita, e nem imaginava que existia essa variação do bacalhau, neste prato consiste em filé de pescada, pimentões amarelo e vermelho, vinho branco, cenoura e queijo parmesão. Ele também vai ao forno como o bacalhau á portuguesa. Nunca experimentei mas deve ser maravilhoso… huuummmm

Se quiser conhecer aqui está o site.

Peixe ao Leite de coco

Esta receita eu comia muito quando passava a páscoa com minha mãe e minha avó. Minha vó como toda boa baiana ama de paixão leite de coco no peixe com muitoooo coentro.

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O que mais adoro nesta receita é a variedade de peixe que pode ser usado. Mesmo se for usado cação, merluza continua uma delícia. O truque aqui é usar peixe fresco para não desmanchar com facilidade.Ah já ia me esquecendo fica uma delícia acrescentar uns camarões limpos no molho.

Quer experimentar esta delícia?Aqui esta a receita.

Lembrando que quero ajudar vocês com novas ideias, sair do óbvio mesmo. Então, as receitinhas que estão nos links, pertencem a sites de receitas.

Carnes

Por outro lado, tem uma galera que não abre mão da carne vermelha na época de páscoa.

Frango ao forno com especiarias

Nesta receitinha o frango é preparado com limão, gengibre, pimentão doce e malagueta. Acho legal se inspirar num prato que servimos num domingo especial e dar aquela incrementada, sabe? Veja aqui!

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Costela Suína Caramelizada

Sério agora, sou viciada em uma costela na brasa, no forno, etc. E molho agridoce ou caramelizado por cima? Minha nossa… Quando encontrei essa receita surtei.

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Aqui vai alecrim, chimichurri, catchup, molho inglês e melado de cana. Fala sério se não dá água na boca? Conheça!

Pensei em algumas coisas como frutos do mar, carnes vermelhas, etc.

Acho que o que vale é soltar a criatividade na cozinha e preparar o que você realmente gosta de servir sua família nesta época.

E que principalmente o símbolo da páscoa, que é a união da família e a ressurreição de Cristo (para quem é cristão), sejam o verdadeiro espírito desta data.

Beijo da Tami para cada um de vocês, e Feliz Páscoa.

Hortinha em casa|Cozinha e Varanda

Uma das coisas que eu mais admiro é a conscientização da alimentação saudável. Nos dias de hoje, é difícil não ter um conhecido sequer que não seja adepto a se alimentar de maneira saudável.

E um das principais dificuldades é encontrar alimentos orgânicos e em conta nos supermercados.

Então trouxe aqui algumas ideias para você implantar, ou melhor plantar em sua casa. Não importa se mora em apartamento ou numa casa com um quintal. A ideia é trazer uma forma linda, criativa para ter sua própria hortinha.

Elas podem ser feitas manualmente, com utensílios recicláveis, como madeira, plástico, garrafa pet, latinhas, vidro, etc. Podem até ser encomendados sob medida, podem ser grandes, médias ou pequenas. O que importa é encher sua casa de saúde.

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Vem ter inspirações junto comigo…

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Gosto da ideia de ter uma hortinha na cozinha porque já fica próximo do local onde o alimento será consumido. Mas pra quem prefere uma cozinha mais clássica e prefere deixar o local cheio de verde na varanda dá também. O que importa é usar um espacinho disponível em sua casa para deixar seus verdinhos.

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Por favor, não vá embora sem me contar qual deles você gostou mais…

Beijo da Tami.